Pai Mu Tan
Pai znaczy biała, a Mu Tan peonia. Liście suszy się na słońcu, po czym ostrożnie praży. Herbata odznacza się czystym, świeżym smakiem, a przypisuje się jej działanie zdrowotne.
Platynowy kolor tipsów o nieregularnym kształcie daje nam bardzo delikatny kwiatowy smak naparu o słomkowo-pomarańczowej barwie. Pamiętać należy, że w przypadku tej herbaty nasze dozowanie na jedną porcję przygotowywanego naparu powinno zostać zwiększone ponieważ gatunek ten należy do bardzo lekkich.
Wygląd liści: całe, wysuszone, z dużą ilością tipsów, nieregularne.
Smak: bardzo miekki i delikatny, łagodnie kwiatowy.
Dawkowanie suszu:o d 1,5 do 2 łyżeczek na filiżankę
Czas naciągania: co najmniej 3-4 minuty lub dłużej (do 10 minut); napar nie gorzknieje
Kolor naparu: żółtawy do pomarańczowego